Verfahrenstechnologe/-technologin in der Mühlen- und Futtermittelwirtschaft

Elektrotechnik statt Zipfelmütze

Ausbildungsdauer: 3 Jahre

Getreide ist deine Leidenschaft? Handwerkliches Geschick und technisches Verständnis hast Du auch noch? Dann Müller dir einen!

Müller und Müllerinnen haben heute weder Esel noch Lust am Wandern und mit den verstaubten Methoden von früher lässt sich's auch nicht mehr effizient mahlen. Die Müller von heute heißen nicht einmal mehr so und setzen auf Hightech! Im neuen Berufsbild des Verfahrenstechnologen in der Mühlen- und Futtermittelwirtschaft. Moderne Maschinen mahlen täglich große Mengen Roggen, Weizen oder Hafer. Aber damit alleine ist's nicht getan! Ständig wird die Qualität per Laboranalysen überprüft - außerdem muss das Mehl noch in Säcke gefüllt und verkauft werden. Und ins Mahlwerk kann heute auch niemand mehr von zwei Kindern geschubst werden.

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Ohne Mehl keine Brötchen

"Das Wandern ist ..." - Stop! Des Verfahrenstechnologen Lust ist heute an moderner Technik zur Mehlherstellung orientiert. Mit verstaubten Methoden ist kein Stich mehr zu machen. Denn Bäcker, Teigwarenhersteller und private Haushalte verlangen nach konstant guter Qualität. Und nach unterschiedlichen Sorten mit speziellen Eigenschaften. Das sind die Voraussetzungen für das vielseitige Backwarenangebot, das wir alle kennen und wollen - ganz nach dem persönlichen Geschmack.

Nichts geht ohne Technik

Es ist also nicht damit getan, Korn zu mahlen und in Säcke abzufüllen. Sicher, Kenntnisse über Getreidesorten und Mahlverfahren sind eine Selbstverständlichkeit. Genauso wie Qualitätskontrollen der Rohstoffe und der Endprodukte. Aber dazwischen liegt eine Menge Technik: Die vollautomatische Produktionssteuerung. Elektronik und Elektrotechnik bestimmen weitgehend die Arbeitsabläufe. Man muss moderne Anlagen bedienen und warten können und daher wissen, wie sie funktionieren. Labortätigkeit rundet das interessante Arbeitsfeld ab.

Für bekömmliche Nahrung

Durch Analysen wird sichergestellt, dass das Mehl für die jeweils geforderten Ansprüche die entsprechend richtige Beschaffenheit aufweist. Schon daran wird deutlich, dass in der Nahrungsmittelbranche äußerst verantwortungsvoll und gewissenhaft gearbeitet werden muss. Alles in allem ist Verfahrenstechnologe in der Mühlen- und Futtermittelwirtschaft ein Beruf, der kein bisschen "Mehlstaub" angesetzt hat.